廠漢營(yíng)鄉(xiāng)位于涼城縣東南部，屬馬頭山區(qū)，與山西省左云、右玉接壤，交通便利，境內(nèi)兩條科左、廠鵲公路，是溝通蒙晉兩地的主要通道，全鄉(xiāng)17個(gè)村委會(huì)，122個(gè)村民小組，常住人口7800人，總土地面積502平方公里，耕地面積6.5萬(wàn)畝，無(wú)霜期一般在120天左右，年平均降雨量在350--450mm之間，年平均氣溫在2--5，是個(gè)典型的旱作農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)。

幾年來(lái)，該鄉(xiāng)緊緊圍繞建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村為目標(biāo)，以提高財(cái)政收入和農(nóng)民收入為核心，進(jìn)一步調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐，大力培育馬鈴薯、雜糧、肉羊和林草等幾大特色產(chǎn)業(yè)，全力開(kāi)展招商引資，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)以種植業(yè)為主向高效養(yǎng)殖業(yè)為主、單一農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)向多元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。

 該鄉(xiāng)盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯、雜糧雜豆、肉羊，林草資源豐富。

莜面是內(nèi)蒙古“三寶”中的一寶。莜麥?zhǔn)且荒晟荼局参?。生長(zhǎng)期短，成熟后子實(shí)容易和外殼脫離各種各樣的莜面，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實(shí)也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。經(jīng)過(guò)精細(xì)制作成為食品，已有兩千年的歷史。光緒二十八年頒布開(kāi)墾蒙署令，流民遷入此地，從此，這種谷物在中華大地扎下了根。

莜麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都很高，秸行稈和麩殼中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B，是牲畜的上等飼料，還可用于造紙。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素和藥物成份，可以治療和預(yù)防糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓等多種疾病。

  另外，莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。莜面是高蛋白食品，因此在內(nèi)蒙古涼城縣地區(qū)流傳著這樣的土語(yǔ)“三十里莜面四十里糕，十里蕎面餓斷腰”，說(shuō)的是人們吃了莜面，可以走三十里的路程，而吃了蕎麥面只能走十里路程。故這里的人們對(duì)莜面特別鐘愛(ài)，奉為至寶。莜面窩窩、莜面魚(yú)魚(yú)、山藥魚(yú)成為內(nèi)蒙古涼城獨(dú)特的美味食品。來(lái)涼城旅游，記得吃涼城莜面哦!