為加強(qiáng)對(duì)食品安全的有力監(jiān)管，進(jìn)一步提高食堂工作的管理水平，3月2日下午，總務(wù)處焦建偉處長(zhǎng)帶領(lǐng)學(xué)生處學(xué)生管理科副科長(zhǎng)白小童、總務(wù)處水電科科長(zhǎng)古今毛、綜合科副科長(zhǎng)張騫、管理科副科長(zhǎng)溫磊、安全處消防科副科長(zhǎng)席耀以及學(xué)生會(huì)生活部成員對(duì)校園食堂進(jìn)行安全大檢查。

檢查組對(duì)學(xué)院六個(gè)餐廳中的半成品儲(chǔ)藏間、粗加工間、洗菜間等進(jìn)行了全面檢查。各餐廳負(fù)責(zé)人虛心聽取檢查組提出的意見和建議，并表示會(huì)嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，更好的提高學(xué)院餐飲服務(wù)水平。

在檢查結(jié)束后，我院媒體記者對(duì)焦建偉處長(zhǎng)進(jìn)行了采訪。

記者：“此次的食堂檢查主要從哪些方面展開？存在哪些問題？”

焦建偉處長(zhǎng)：“此次檢查較為全面，共分為五個(gè)方面，分別是消防安全、水電安全、衛(wèi)生問題、索證索票以及原料進(jìn)貨渠道。目前檢查結(jié)果正在統(tǒng)計(jì)和匯總，結(jié)果出來后會(huì)針對(duì)每個(gè)餐廳存在的問題進(jìn)行整頓和整改?！?/p>

記者：“此次檢查中，您最大的感受是什么？”

焦建偉處長(zhǎng)：“食堂在常規(guī)管理上存在一些問題，重點(diǎn)集中在安全隱患的排查上，工作人員消防安全意識(shí)不強(qiáng)，工作難以做到位，執(zhí)行力度不夠。”

記者：“以上存在的問題，學(xué)院在新的學(xué)期將如何解決？”

焦建偉處長(zhǎng)：“這學(xué)期學(xué)院方面加大了規(guī)范檢查力度，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了全天的安全培訓(xùn)，我院安全處處長(zhǎng)梁和平對(duì)消防安全進(jìn)行規(guī)劃，針對(duì)學(xué)院2017年餐飲工作以‘平安校園’為主題做全面部署。 此次檢查是為了今后更好的工作鋪路，帶領(lǐng)學(xué)生會(huì)的同學(xué)們就是為了讓他們?cè)谥髾z查中更加熟悉檢查內(nèi)容，更加到位。此類檢查定為一周一次，對(duì)各餐廳進(jìn)行打分評(píng)比，實(shí)行獎(jiǎng)懲制度，這樣更有利于對(duì)學(xué)院各餐廳的監(jiān)管?！?/p>

記者：“在關(guān)于食堂餐具衛(wèi)生管理上，學(xué)院有哪些舉措？”

焦建偉處長(zhǎng)：“餐具是各食堂自備的，學(xué)院可以做的就是對(duì)清洗工作進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)消毒進(jìn)行記錄。我院在第五食堂設(shè)有洗碗機(jī)，對(duì)于沒有洗碗機(jī)的食堂也有專門清洗餐具的洗碗間，我們希望如果遇到餐具不潔凈的問題，學(xué)生們發(fā)現(xiàn)后就及時(shí)向餐廳人員提出，向?qū)W院反映。”

食品安全關(guān)乎每個(gè)人的健康，不容小視，希望全院食堂的工作人員能夠高度重視食品安全問題，杜絕一切不安全的因素和隱患，爭(zhēng)創(chuàng)平安校園。