根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》中“食物多樣，合理搭配”的原則：

對于食物的種類，我們建議每天可以有12種，每周有25種以上的食物，這樣才能更好地攝入豐富的食物，以保證不同年齡段每天營養(yǎng)素的需求。

從食物來源方面，我們?nèi)粘５氖澄镏饕泄任铮z頭、米飯、面條等）、葷菜（豬肉、牛肉、雞肉、魚類、蝦類）、蔬菜、雞蛋、豆類、牛奶、水果、堅果、水等。

從人體最基本的三大營養(yǎng)素的角度來說，我們的碳水化合物來源于谷物、薯類，蛋白質(zhì)來源于畜禽肉類、魚類、大豆類、奶類等，脂肪來源于植物油、動物油脂等。

一方面，是由于人們都認為肉類營養(yǎng)豐富，多吃肉，少生病，身體可以更加強壯。其實這種觀點是片面的，我們保證肉類的攝入可以為我們提供足夠的蛋白質(zhì)，夯實免疫力的基礎(chǔ)，但我們也要注意營養(yǎng)的均衡搭配。

另一方面，肉類含有豐富的氨基酸、脂肪，雖然生肉大多有腥味，但是在烹制的過程中會產(chǎn)生獨特的芳香氣味，可以刺激嗅覺和味覺，從而提高人們對肉類的興趣。

日常飲食不僅要選擇肉類，我們每天還需要有其他的營養(yǎng)素的攝入，如維生素、膳食纖維等物質(zhì)，這種營養(yǎng)素能夠更好地從蔬菜水果中獲取。而且過多的攝入肉類會增加超重肥胖的風險。

我們口中的肉類食物，其實是應(yīng)該包括魚、禽、蛋和瘦肉等在內(nèi)的動物性食物。根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》中的建議，一般情況下：

成年人魚、禽、蛋和瘦肉約120-200克/天，每周至少2次水產(chǎn)品，每天一個雞蛋。

◆ 2-3歲畜禽肉魚類50-75克/天、蛋類50克/天。

◆ 4-5歲畜禽肉魚類50-75克/天、蛋類50克/天。

◆ 6-10歲畜禽肉類40克/天、水產(chǎn)品40克/天、蛋類25-40克/天。

◆11-13歲畜禽肉類50克/天、水產(chǎn)品50克/天、蛋類40-50克/天。

◆ 14-17歲畜禽肉類50-75克/天、水產(chǎn)品50-75克/天、蛋類50克/天。